A finales del Siglo VIII, tiene lugar un hecho histórico muy relevante. Los monjes de Samos resguardan de la ira de su tío al niño que en el futuro sería el Rey Alfonso II El Casto en la aldea de Sobredo.Aunque Sobredo no aparece en el documento de Ordoño II, es posible que estuviése en las donaciones al abad Argerico de Fruela I. en todo caso en Sobredo contaron con una granja los monjes de Samos. Es famosa el agua de las fuentes de Sobredo, Dileira u Susanto. San conocidas también las plantas medicinales de Sobredo, porque según cuentan las hermanas Visuña, como antes novenía el médico,se recogían plantas en el campo, se ponían a secar y luego se tomaban en infusión.