Folgoso perteneció a la Orden de los Caballeros de Santiago, según cuentan "los santiaguistas estuvieron concentrados en la casa contigua a la iglesia, que dependía de la abadía de Castroncelos en A Pobra do Brollón, aunque el abad residía en Folgoso en el siglo XVIII". En la actual Casa Rectoral hace referencia a su antigua propietario. "Esta obra hizo D.IVAN GIL ABAD deste natural de Triacastela 1772" (literalmente).La Banda de Gaitas do Courel, está formada por jóvenes y adultos la dirige Xosé Lois Foxo, gran musicólogo, y tiene locales en Folgoso y Noceda, donde se encuentra el obradoiro en el que los alumnos aprenden a fabricar sus propios instrumentos. Aunque la patrona es Santa María, se hizo popular la Virgen del Carmen y pasaron a celebrarse las fiestas el 16 de julio, pero como la gente iba a la siega a Castilla pasaron a celebrarse el 2º domingo de septiembre.